GYEGÅRDENS ÄPPLEN OCH MUST

På Gyegården, vid foten av Söderåsen, odlas numera konventionellt odlade Sigill-certifierade äpplen. Tidigare har vi odlat ekologiskt. Äpplena är av fin kvalité och skördas med omsorg för att sedan avnjutas som de är. En del av skörden blir must. Musten är smakrik och gjord på pressade ekologiska äpplen helt utan tillsatser. Det goda resultatet beror på den unika blandning av äppelsorter som finns i musten, men också på den bördiga skånska jord och det klimat som träden växer i och som ger äpplena mycket av deras karaktär.

Platsen där Gyegården är belägen finns dokumenterad åtminstone så långt tillbaka som till 1600-talet och gården drivs sedan tre generationer tillbaka av familjen Ebelin. Från 1950-talet och framåt har det funnits bärodlingar på gården och nu förs hantverket vidare i form av ekologiskt odlade äpplen med sorterna Frida, Amorosa, Rubinola och Santana. För oss på gården är det viktigt att ta hänsyn till djur, människor och miljö och äppelodlingen och vi odlar konventionellt odlade äpplen med största möjliga hänsyn till miljön.