smakerfransoderasen.se © 2009     

Smaker från Söderåsen

Mathantverkare

 

 

Gillastigshonung -mer än bara honung

Gillastighonungs produktkatalog innehåller bland annat biscottis, kryddhonungar, chokladpraliner, syltade granskott, örtprodukter m.m.

Produkterna varierar efter säsong och tillgång men tillverkas alltid i småskalig hantverksanda där kvalité är det viktigaste och hjärta och engagemang är ständigt närvarande.

Hitta information om var och hur Ni kan köpa eller beställa aktuella produkter via vår hemsida och på Facebook.

Tel.0435-66 00 19
För att komma direkt till Gillastighonungs webbplats, klicka här.

 

Fruemöllans Bär

Vi är ett litet familjeföretag utanför Klippan vid Söderåsen.Vi har en ekologisk produktion av färska delikatessbär samt förädlade produkter. Vi odlar jordgubbar, hallon och björnbär i kallväxthus och på friland odlar vi havtorn. All odling sker enligt KRAV;s regler. Vi förädlar själva våra råvaror till marmelad och sylt. I vårt sortiment finns också nektar, en björnbär och en havtornsnektar framtaget tillsammans med Brunneby musteri.

Familjen består av trädgårdsingenjörerna Calle och Martina och våra två små barn Ludwig och Emilia. Ett par hundar och katter, några får, höns och gäss bor också på gården.

För att komma direkt till Fruemöllans webbplats, klicka här.

 

Skånehill Gård

Vi som bor här på Skånehill är Johan, Sanne, Sebbe, Nicole och Linnea. Johan, som tagit över gården efter sin farfar, är femte generationen på gården. Första noteringen på fastigheten är 1853 och 1873 byggdes boningshuset. Vi tog över 2004 och efter en bevarande totalrenovering flyttade vi in till julen 2005. Påsken 2007 öppnade vi gårdsbutiken.

På gården producerar vi bland annat ägg från frigående höns, honung, lammkött, frukt och bär som odlas utan kemisk bekämpning och handelsgödsel. Dessa frukter och bär förädlar vi till spännande marmelader och annat. Vi driver även Sveriges minsta gårdsbryggeri där vi tillverkar lättprodukter som öl, cider och lemonad!

I vår gårdsbutik säljer vi våra egna, samt andra småskaligt tillverkade produkter.

För att komma direkt till Skånehills webbplats, klicka här.

Bjärhus

God mat, goda smaker och hög kvalitet – det är vad vi vill att du ska förknippa med Bjärhus Gårdsbutik.Vår chark är som en saluhall i miniformat, och all mat vi säljer i gårdsbutiken är lokalt producerad och tillverkad på plats hos oss. I växthuset odlar vi ekologiska grönsaker – som växer på naturens egna villkor.

Du kan också anlita Bjärhus Gårdsbutik som cateringleverantör till festen, eller om du vill ha en konferens eller företagslunch med god mat i lantlig miljö. Bjärhus Gårdsbutik har egen styckare och kock.

Matvandring

Välj bland färdiga bokningsalternativ eller kombinera efter egna önskemål.
Öppet fred 10-18 och lörd 10-14
Tel.070-7122758

För att komma direkt till Bjärhus webbplats klicka här.

Gård Gripen

Gård Gripen är en vin- och äppelodling med gårdsbutik och caféservering. Vi arrangerar även större fester och företagskick-offs.

Till fantastiskt vacker miljö är du välkommen att besöka oss ensamt, i goda vänners lag eller i festsällskap!

När det är dags att bjuda in till hjärtliga fester och aktivitetsfyllda kick-offs - får du som privatperson eller företagskund - en oförglömlig miljö, brinnande engagemang och personlig service.

Vi löser ditt arrangemang då detta är vår expertis. Din expertis för dagen är att koppla av och njuta av stunden!

För att komma direkt till Gård Gripens webbplats klicka här.

Bonnarps Hjortgård

Är du sugen på det mest naturliga kött som finns?Eller vill du prova en ny smaksensation, varmrökt vildgåsbröstfilé eller lunchkorv av hjort och vildsvin!

Allt slaktat på vårt Gårdsslakteri med 100% spårbarhet. Välkommen till vår Gårdsbutik! Vill du göra en närstudie på hjortar och uppleva Söderåsens natur på Skåneleden ?Välkommen till Tomtebo, vårt Rum och Frukost med Egna viltköttsprodukter till frukost”Viltkött – NaturligtVis”

Föratt komma direkt till Bonnarp Hjortgårds webplats klicka här.

Dymöllans Ålrökeri

Företaget har funnits sedan 1975 i Klippan, i närheten av västra Sönnarslövs kyrka vid Söderåsens sluttning. Grundstenen i företaget är import och export av ål men vi har även ett rökeri samt gårdsbutik där man kan köpa bl.a. våra egna rökta produkter, såsom ål och lax. Nyrökt kvalitétsål och -lax från Dymöllan är en garanti för en uppskattad present. Vi har även ett stort utbud av hemlagade fiskdelikatesser!

På vår trevliga uteservering kan man hela sommaren äta allt från dagens rätt till laxmackor eller bara njuta av en kopp kaffe i vår underbara natur.

För att komma till hemsidan klicka här!

Stenestad Park

Karin och Viktor Trajkovski driver sedan 2008 denna parkanläggning med rhododendron- och magnoliasamlingar, unika trädplanteringar samt test- och demonstrationsodlingar av frukt och bär.

I parken anordnas guidade fältvandringar, utställningar, kurser och föreläsningar.

Försäljning av spännande växter samt produkter förädlade från parkens frukter och bär såsom marmelad och sylt sker i anslutning till det omgjorda stallet, caféet där Karin serverar hembakade kakor. Iordningsställande av vandringsleder i den kringliggande naturen har påbörjats. Dessutom kan besökare studera de hjortar som föds upp på gårdens marker.För att komma direkt till Stenestad Parks webbplats klicka här.

Madelenes Grönska

Sånnagården

Sånnagården är gården med gammeldags charm, ligger utanför Kvidinge på väg mot Tranarp! Gårdsbutik med grönsaker och bär från egen odling, även blommor , stenugnsbageri, presentaffärer, kaffestuga med hembakat bröd. På fredagar under säsong säljer vi vedeldat stenugnsbakat bröd från vår egna ugn.

Öppet alla veckans dagar kl. 13-17 mellan 19/4-17/7 och 1/10-21/12 2011.
För att komma direkt till Sånnagårdens webbplats klicka här.

Svarta Svängens köttbod.

Här på denna gård har vi gått efter: Från jord till bord-modellen, med andra ord – så korta led som möjligt.

Vilket är möjligt eftersom allt vi har i vår gårdsbutik kommer från den egna uppfödningen av: Ox, Mellankalv, Gris och Lamm. Dessa olika djur försöker vi till största möjliga mån ha i lösdrift, detta innefattar även våra slaktgrisar. Vi försöker stycka köttet efter våra kunders önskemål, så vill ni bara ha dagens middag eller ¼ ox,är detta inget problem. Oxköttet är även självklart hängmörat! Här förädlas köttet även till olika sorters produkter t.ex julskinka. Stoppning och rökning av korven gör vi självklart också själva. Här hittar ni allt ifrån prinskorv till falukorv. Äkta spickeskinka görs även här, det är ett gammalt hantverk som tar 10-12 veckor att tillverka. Grisgillet kan vi ordna med alla tillbehören. Letar ni efter alternativ så finns exotiskt fat eller våra smörgåstårtor.

För att komma direkt till Svarta Svängens köttbods webbplats klicka här.

Nära Mat – mat från Söderåsen direkt hem till kunden!

Familjen Bergstrand i Konga Prästgård och familjen Irbladh på Kongagården i byn Konga mittemellan Kågeröd och Röstånga på Söderåsens sydsida har tillsammans bildat företaget Nära Mat.

I Prästgården tillverkas honung och på Kongagården finns det får och lamm som det blir lammkött av. Utöver våra egna produkter så kommer vi även att erbjuda kunderna andra lokala tillverkares varor. Förbeställning av varorna görs via hemsidan inför ett bestämt leveransdatum och då levereras varorna ända hem till dörren.
På detta sätt vill vi ge fler människor möjlighet att upptäcka och njuta av de fina råvaror och produkter som tillverkas och föds upp i Söderåsområdet. Lite som en gårdsbutik – fast på beställning!

Den som vill kan vid förbokning också besöka oss för att se hur uppfödning och honungstillverkning går till. På Kongagården kan man också Bo på Lantgård, 4 rum finns och vi har öppet hela året, läs mer på: www.kongagarden.se.

Skäralids Restaurang!

Restaurangen ligger belägen i natursköna Söderåsens nationalpark. På menyn finner ni en stor andel närproducerade och ekologiska alternativ. Cafédel finns med kakor och glass. Från restaurangen utgår flera vandringsleder. Vi har catering, bussmeny, konferensmöjligheter, bröllopsmeny, gåsamiddagar och julbord och kör gärna upp er fika till Kopparhatten, som är en fantastiskt fin utsiktspunkt!

I samma byggnad som restaurangen finns naturum med bemannad informationsdisk, där ni kan få svar på frågor om nationalparken och den underbara naturen häromkring. Vi anordnar guidning i nationalparken med professionella naturguider. Naturum och restaurangen har många gemensamma temadagar, då naturen återspeglar sig i menyn. Svampens dag är ett ”gott” exempel.

För att komma direkt till Skäralids Restaurangs webbplats klicka här.

Aktuellt

Mathantverkspaket

En mycket uppskattad present.

Vi säljer mathantverkspaket genom

våra medlemsföretag, kontakta

något företag för att sätta ihop ett paket som passar er.

För mer info kontakta Carina. eller ring 0435-660019.


Projektansökan klicka här!

 

Nya medlemmar - ansökan. Skicka via brev, se kontaktsidan.

 

 

Äggen hos Skånehill är från deras frigående höns

 

Produkter Gillastigs Honung